# 7 Elisabeth von Essen: Miljöpsykolog och forskare på matens betydelse för psykisk hälsa

Hur påverkar minnen och tidiga upplevelser kring mat och måltider oss senare i livet? Och hur kan man utvecklas som människa genom att utforska och utvidga sina matreferenser? Våren 2017 fick Elisabeth von Essen en forskningsartikel om "matminnen" publicerad i den högt ansedda vetenskapstidningen Appetite. Vi pratar även om unga vuxnas relation till ekologisk mat, och att valet att äta nyttigt handlar lika mycket om tillhörighet och att rusta sig för framtida faror, som att rädda moder jord.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

More from Forskarn & jag

  1. 45:43#23 Martin Leijnse: fysiker och forskare inom kvantmekanikMay 30, 2019
  2. 58:52#22 Ludger Grote: läkare och sömnforskareApr 04, 2019
  3. 54:08#21 Ingmar Skoog: psykiater och forskare inom ålderdom och hälsaJan 24, 2019
  4. 46:24#20 Torsten Jansson: lektor och forskare inom islamologiNov 22, 2018
  5. 40:26#19 Kristian Stålne: lektor och forskare inom vuxenutvecklingspsykologiOct 11, 2018
  6. 43:41#18 Pelle Gemmel: jägmästare och professor i skogsskötselSep 28, 2018
  7. 43:34#17 Jessica Abbott: evolutionsbiolog och genforskareSep 06, 2018
  8. 40:37#16 Emily Baird: docent i funktionell zoologi och insektsforskareMar 22, 2018
  9. 34:34#15 Paul Davidsson: professor i datavetenskap och Internet of Things-forskareMar 01, 2018
  10. 38:42# 14 Niklas Mattsson: docent i klinisk neurovetenskap & AlzheimersforskareFeb 15, 2018