Alger kan bli en ny svensk storindustri

Fredrik Gröndahl, lektor på Industriell ekologi, KTHI Asien har alger funnits som en naturlig del av matlagningen i flera tusen år. Det är också här det mesta av världens alger odlas. I västvärlden har alger mest fungerat som konsistensgivare eller färgämnen i mat. Men detta kommer att ändras, spår Fredrik Gröndahl som driver ett forskningsprojekt som syftar till att utveckla storskaliga algodlingar i Sverige. ”Sverige har goda förutsättningar för att odla alger med bland annat rent vatten”, förklarar han och pekar på hur näringslivet snabbt fått upp intresset för hans projekt. Och även om alger kan användas som biobränsle och i nya material så är det som just mat där potentialen bedöms störst. ”Förutom att alger är nyttigt så är det en viktig drivkraft att det är bra för miljön. Odlingarna kräver inte vatten och tar inte upp land”.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

More from Fjärde Uppgiften Podcast

  1. 16:47Känslor och politik har alltid gått hand i handSep 05, 2018
  2. 09:18Det finns för många lågpresterande skolorSep 01, 2018
  3. 10:57Så påverkar lobbyism och sociala medier demokratin i SverigeJun 07, 2018
  4. 12:08Ökat medieutbud en utmaning för demokratinMay 31, 2018
  5. 12:04Demokratiska innovationer – nya sätt att tackla framtidens utmaningarMay 17, 2018
  6. 11:15Hur påverkas politiken av fler kvinnor i riksdagen?May 03, 2018
  7. 11:15Demokratin och klimatutmaningenApr 25, 2018
  8. 09:18Linköping har en viktig roll i morgondagens mobilsystemNov 09, 2017
  9. 17:23Europas migrationspolitik, igår, idag och imorgonSep 22, 2017
  10. 09:12Ny teknik ger nya svar på evolutionenSep 05, 2017